Bí Quyết Làm Mứt Dừa Non Ngũ Sắc Bằng Nguyên Liệu Tự Nhiên – Đặc Sản Bến Tre 71

Mứt dừa non ngũ sắc không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon mà còn rất bắt mắt nhờ sắc màu tự nhiên. Cùng Đặc Sản Bến Tre 71 khám phá bí quyết làm mứt dừa non ngũ sắc bằng nguyên liệu tự nhiên qua bài viết dưới đây.
 

Mứt dừa non ngũ sắc là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết. Với sắc màu rực rỡ từ các nguyên liệu tự nhiên, mứt dừa ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon, ngọt thanh, dẻo mịn. Hãy cùng ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 tìm hiểu cách làm mứt dừa non ngũ sắc bằng nguyên liệu tự nhiên nhé!

Nguyên liệu

Để làm mứt dừa non ngũ sắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1kg cơm dừa non tươi, nạo sợi mỏng.
• 500g đường trắng.
• Các nguyên liệu tạo màu tự nhiên: lá dứa (màu xanh), củ dền (màu đỏ), lá cẩm (màu tím), hạt dành dành (màu vàng), sữa (màu trắng)

Công đoạn chuẩn bị

• Rửa sạch cơm dừa: Cơm dừa non sau khi nạo sợi được rửa sạch với nước để loại bỏ dầu và để ráo.
• Làm màu tự nhiên: Xay nhuyễn các nguyên liệu tạo màu, lọc lấy nước cốt.

Các bước làm mứt dừa non ngũ sắc

• Ướp đường và màu:
• Chia cơm dừa thành năm phần đều nhau.
• Mỗi phần ướp với 100g đường và một loại nước cốt màu tự nhiên, để khoảng 2-3 giờ cho đường và màu thấm vào cơm dừa.

  

Sên mứt

Cho từng phần cơm dừa đã ướp vào chảo, sên trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi đường kết tinh, bám vào sợi dừa và mứt có độ dẻo mềm.

Lặp lại bước này với các phần cơm dừa còn lại.

Hoàn thành

Khi mứt dừa đã khô ráo, tắt bếp và để nguội. Mứt dừa ngũ sắc sẽ có năm màu sắc đẹp mắt và hương vị độc đáo.

Lưu ý khi làm mứt dừa ngũ sắc

Khi sên mứt, luôn giữ lửa nhỏ và khuấy đều tay để mứt không bị cháy.

Nên sử dụng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên để mứt dừa ngũ sắc an toàn và giữ được hương vị tự nhiên.

Kết luận

Mứt dừa non ngũ sắc là sản phẩm đặc biệt, mang đến sự phong phú về màu sắc và hương vị, làm say đắm lòng người thưởng thức. Với quy trình chế biến tỉ mỉ và nguyên liệu tự nhiên, mứt dừa ngũ sắc xứng đáng là món ăn vặt hấp dẫn và món quà ý nghĩa trong các dịp lễ Tết. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt của mứt dừa ngũ sắc!

Hy vọng bài viết của ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm mứt dừa non ngũ sắc. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với món đặc sản này! 😊🥥🍬✨