Công dụng của mứt bí: Món ngon thanh mát, lợi tiểu và nhiều lợi ích sức khỏe lợi ích cho ngày Tết!

Tìm hiểu về công dụng của mứt bí. Không chỉ giúp giải nhiệt, lợi tiểu mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cùng ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 khám phá nhé!

Ngoài hương vị thơm ngon, mứt bí còn có nhiều công dụng bất ngờ đối với sức khỏe. Hãy cùng ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 tìm hiểu kỹ hơn về lợi ích của món ăn truyền thống này nhé!

Công dụng của mứt bí đối với sức khỏe

1. Lợi ích nhỏ, cơ chế lọc
Mứt bí có thành phần giàu nước và chất xơ, giúp cơ thể bài tiết tốt hơn.

Đặc biệt, nó hỗ trợ đào thải độc tố qua đường tiểu, giúp thanh lọc và làm mát cơ thể một cách tự nhiên. Đây là lý do món mứt này cực kỳ thích hợp để ăn nhiều vào những ngày Tết, khi chúng ta tiêu thụ nhiều thực phẩm nặng nề, dầu mỡ.

2. Giải nhiệt và làm mát
Mứt bí nổi tiếng với tính mát, giúp giải nhiệt hiệu quả.

Trong những ngày Tết nóng nực, thưởng thức một miếng mứt bí sẽ giúp cơ thể cảm thấy dễ chịu hơn. Tính giải nhiệt của bí đao giúp làm dịu cơ thể, giảm cảm giác khát nước, đặc biệt khi bạn đã ăn nhiều món cay nóng hay dầu mỡ.

3. Hỗ trợ tiêu hóa
Cung cấp hàm lượng cao chất xơ, mứt bí cũng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.

Việc tiêu thụ một lượng nhỏ mứt bí sau bữa ăn có thể giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm tình trạng khó tiêu hay đầy hơi, vốn là vấn đề phổ biến trong bữa ăn Tết với nhiều món ăn béo.

4. Giàu vitamin và khoáng chất
Bí đao là nguồn cung cấp nhiều vitamin A, C và các chất khoáng như kali. Các chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, bảo vệ mắt và cải thiện hệ miễn dịch.

Cách làm mứt bí đơn giản tại nhà

Nếu các bạn muốn tự tay làm mứt bí để đãi khách dịp Tết, mình sẽ hướng dẫn cách làm cực kỳ đơn giản:

1. Chuẩn bị nguyên liệu
 - 1kg bí đao già (chọn loại có vỏ trắng, không sâu).
 - 500g đường trắng.
 - Nước vôi trong.
 - 1 muỗng phèn chua.

2. Sơ đồ chế độ bí đao
Bí đao sau khi mua về, các bạn gọt vỏ, bỏ hạt và thái thành những khúc dài khoảng 5cm.

Sau đó, ngâm bí trong nước vôi trong qua đêm để giúp bí cứng hơn, không bị phân hủy khi sên. Sáng hôm sau, lấy bí ra, rửa sạch và chần qua nước sôi với phèn chua trong khoảng 1 phút.

3. Ướp bí đao với đường
Để bí vào đường khoảng 5-6 tiếng hoặc đến khi đường tan hoàn toàn và bí trở nên trong hơn.

4. Sên mứt
Cho bí mật và nước đường đã tan, đưa lên bếp với lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục để đường không bị cháy.

Sên cho khi nước cạn và kết tinh thành lớp bột trắng phủ bên ngoài bí đao là được.

Câu hỏi thường gặp về mứt bí

1. Mứt bí có giúp giảm cân không?
Mứt bí chứa đường, nên ăn nhiều có thể gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu ăn với lượng vừa phải, nhờ có chất xơ và calo, nó có thể giúp tạo cảm giác giác no không lâu và hỗ trợ tiêu hóa.

2. Làm sao để bí giữ được độ giòn?
Ngâm bí trong nước vôi trong đêm trước khi chế biến là Mẹo quan trọng giúp bí giữ độ giòn sau khi sên.

3. Có thể làm mứt bí mà không dùng phèn chua không?
Có, bạn có thể thay thế phèn chua bằng nước cốt chanh trong quá trình sơ chế để giúp bí đao và không bị hư hại khi sên.

4. Mứt bí bảo quản thế nào để không bị động nước?
Sau khi hoàn tất, bạn nên phơi khô dưới nắng nhẹ để bảo quản tốt hơn.

Bảo quản mứt trong hộp kín và đặt ở nơi khô thoáng.

Kết luận

Mứt bí không chỉ là món ăn quen thuộc trên bàn mứt Tết mà còn mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Từ công việc lợi tiểu, giải nhiệt đến hỗ trợ tiêu hóa, mứt bí là món ăn vừa ngon bổ dưỡng. Hy vọng qua bài viết của ĐẶC SẢN BẾN TRE 71, các bạn đã hiểu rõ hơn về công dụng mứt bí và tự thực hiện món mứt bí thơm ngon tại nhà.

Chúc các bạn thành công và có một mùa Tết thật vui vẻ!