Cách làm mứt dừa non dẻo thơm hấp dẫn cho ngày Tết mà ai cũng mê

Mứt dừa non là một món mứt cực kỳ ngon, được nhiều người yêu thích vì rất dẻo, thơm và mềm hơn so với mứt dừa thông thường. Hãy cùng vào bếp với ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 để thực hiện ngay món mứt này và chiêu đãi cả nhà trong những ngày Tết này nhé.

Nguyên liệu làm mứt dừa non

  • Dừa non 700 gr
  • Đường 350 gr
  • Chanh 1/2 quả
  • Vani 1 ống
  • Muối 1/2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn mứt dừa non

Cách chọn mua dừa non làm mứt

  • Để chọn mua dừa non ngon thì bạn nên chọn mua những trái dừa có cùi dừa mềm, có màu trắng tươi và bạn có thể nhận biết bằng cách dùng móng tay nhấn vào lớp cùi dừa.
  • Nếu có thể bạn hãy xem phần cùi dừa có nước sữa kèm theo vị ngậy hay không, nếu có thì tức là trái dừa này còn non và thịt dừa mềm, nhiều sữa.
  • Ngoài ra bạn có thể nhận biết dừa non bằng cách dùng móng tay để loại bỏ đi lớp vỏ màu nâu phía ngoài cùi dừa một cách dễ dàng.

Cách chế biến mứt dừa non

1. Sơ chế dừa non

  • Dừa non bạn mua cạo bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch, sau đó cắt miếng dừa theo chiều dọc có độ dày khoảng 0.6cm. Sau khi cắt xong thì bạn rửa lại với nước khoảng 2 - 3 lần cho thật sạch.
  • Tiếp theo, bạn vắt 1/2 quả chanh vào dừa và rửa cùng với nước. Làm như vậy sẽ giúp dừa được trắng hơn và loại bỏ được bớt dầu của dừa.
  • Cuối cùng bạn cho dừa vào nước sôi rồi ngâm khoảng 3 phút để loại bỏ hoàn toàn dầu dừa. Sau đó bạn cho ra rổ rồi để ráo nước.

Mách nhỏ: Do mứt dừa non sẽ dẻo hơn mứt bình thường, bạn nên cắt dày để đạt được độ dẻo thơm đó nhé!

Bước 1 Sơ chế dừa non Mứt dừa non

Bước 1 Sơ chế dừa non Mứt dừa non

2. Ướp dừa

Sau khi dừa ráo nước thì bạn cho dừa vào thau nhỏ rồi thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 350gr đường. Bạn trộn đều lên và để trong khoảng 2 - 3 tiếng cho đường tan ra hết và ngấm đều vào dừa.

Bước 2 Ướp dừa Mứt dừa non

3. Sên mứt

  • Bạn cho dừa vào chảo rồi sên dừa trên lửa lớn. Sau khi thấy nước đường sôi thì bạn hạ lửa vừa và tiếp tục sên.
  • Khi nước đường cạn dần thì bạn cũng hạ lửa nhỏ dần. Đến khi nước gần cạn thì bạn cho vani vào để tạo mùi thơm cho mứt dừa. Bạn tiếp tục sên dừa cho đến khi nước đường khô lại và tạo phấn trên dừa là được.

Mách nhỏ: Trong khi sên mứt dừa thì bạn nên đảo liên tục để tránh làm mứt bị cháy khét. Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản mứt được lâu hơn thì nên phơi nắng khoảng 30 phút.

Bước 3 Sên mứt Mứt dừa non

4. Thành phẩm

Khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món mứt dừa non cực kỳ thơm, dẻo ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được dừa giòn giòn, độ ngọt vừa phải rất vừa ăn.

Cách làm mứt dừa non với 3 bước đơn giản, đảm bảo thành công

 


Tin tức liên quan

7 món đặc sản Bến Tre chế biến từ cây dừa thơm ngon không thể bỏ lỡ
7 món đặc sản Bến Tre chế biến từ cây dừa thơm ngon không thể bỏ lỡ

Bến Tre nổi tiếng là xứ sở của những rặng dừa cao vời vợi. Vì vậy, có dịp đến đây thì bạn chắc chắn không thể nào bỏ lỡ những món đặc sản tại Bến Tre chế biến từ dừa phải không nào? Cùng ĐẶC SẢN BẾN TRE 71 khám phá 7 món đặc sản này nha!

Đánh Giá Và Phản Hồi Của Khách Hàng Về Mứt Dừa Non Loại 1 Bến Tre
Đánh Giá Và Phản Hồi Của Khách Hàng Về Mứt Dừa Non Loại 1 Bến Tre

Khám phá những đánh giá và phản hồi từ khách hàng về mứt dừa non loại 1 Bến Tre – sản phẩm mang đậm hương vị truyền thống và chất lượng tuyệt hảo.

Mứt Mãng Cầu Xiêm - Hương Vị Truyền Thống Từ Đặc Sản Bến Tre 71
Mứt Mãng Cầu Xiêm - Hương Vị Truyền Thống Từ Đặc Sản Bến Tre 71

Mứt mãng cầu xiêm đã trở thành một trong những món đặc sản độc đáo của Đặc Sản Bến Tre 71, ghi dấu trong lòng người yêu đồ ngọt bằng hương vị chua ngọt thanh tao và độ dẻo bắt mắt. Để hiểu rõ hơn về sản phẩm này, hãy cùng khám phá thành phần, quy trình chế biến và những điểm nổi bật khiến nó trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.


Bình luận
Đã thêm vào giỏ hàng